跟著我的腳步...

Costco賣的義大利知名品牌義大利麵Garofalo比在義大利買還便宜!!!

不是做廣告 是真心覺得Garofalo的麵好好吃 

6包(1包500克=5人份) 裝成一大袋, 一袋兩百多塊 

有分直麵跟筆管麵兩種

當下毫不猶豫的買了三大袋

因為Costco總是不按牌理出牌的進貨

會不會下次就買不到了呢!!!

這是連在義大利都捨不得買的牌子

竟然可以用如此便宜的價格在台灣買到

真是太神奇了!而且這個牌子是連義大利人都推薦的喔! 

 封口很貼心 是可以重複使用的貼貼樂 省去綁橡皮筋的麻煩!!

說完廢話來說說今天做了什麼料理吧

今天的午餐是...........................

1. 鮭魚奶油筆管麵

材料:  

A. 鮭魚排750克

B. 安佳鮮奶油 250克 X 3罐 (假如不喜歡奶味太重其實可以用2罐半就好)

C. GAROFALO筆尖麵500克(100克/1人)

D. 鹽適量(依個人喜好調整)

E. 黑胡椒適量(依個人喜好調整)

F. 威士忌少許(依個人喜好調整)

G. 特級初榨橄欖油

步驟:

A. 筆管麵煮11分鐘,假如喜歡軟一點的人可以煮到12-13分鐘,下麵前水裡要先加鹽,瀝乾後備用(煮

     麵水可以留下來以防醬料太鹹或是太稠可以加)

B. 鮭魚排切碎,加入鹽適量與橄欖油醃漬大約15分鐘(因為不是燻鮭魚所以醃漬比較有味),放入平底  

    鍋裡用橄欖油煎到7分熟

C. 拿另外一個鍋,把安佳鮮奶油和7分熟的鮭魚一同加入,小火煮並攪拌

D. C煮滾後(不能太滾,因為鮮奶油一直攪拌+煮會變太稠)加入適量威士忌(添加香氣,不是要喝醉喔!所以大概兩個瓶

     蓋就夠了)、鹽適量(依個人喜好)

E. 將麵與醬汁混合並且加入黑胡椒適量(依個人喜好)

如此就完工囉!!!!  

聽名字好像很威風,但其實是超級簡單又端得上檯面的料理!!

通常這道菜的鮭魚會使用燻鮭魚,但是燻鮭魚實在太貴了,讓我下不了手,所以改用鮭魚排代替!!

另外加威士忌可以說是一個小撇步唷!可以增加香氣! 

     鮭魚排

     切碎後的鮭魚

    安佳鮮奶油250g包裝

     JONNIE WALKER的威士忌

2. 雞胸肉排佐凱薩醬

       超市有賣一盒一盒的雞胸肉,以一人一片為基準

       為了要讓雞胸肉快點熟,先在兩面畫個幾刀再放入平底鍋內,加入鹽適量後煎熟極可。

       配上也是在Costco買的凱薩沙拉醬就是一道簡單的美味囉!

         滋滋作響的雞胸肉

        Cardini's凱薩醬

3. 義式沙拉

    所謂義式沙拉就是不沾厚重的醬汁,改用Balsamico(義大利酒醋)加橄欖油的清爽型沙拉!

    內有蘿美生菜+頗半小番茄

    當然不喜歡這種吃法的人還是可以加凱薩醬吃

    只不過偏重口味的白醬麵搭配酸酸甜甜的義式沙拉真的會有飯後清腸胃的感覺

建議搭配白酒

依循紅肉配紅酒,白肉(海鮮)配白酒的原則~

第一次分享食譜,希望大家會喜歡啦!